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熊喇叭

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豆腐鲫鱼汤

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  • 料理时间90分钟
  • 料理难度

简介:

鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

主料:

鲫鱼

1条
豆腐
300克
生姜
5克

香葱

5克


调味料:

适量

胡椒粉
适量
料酒
适量
料酒
适量

适量


法宝:

豆腐鲫鱼汤的做法:

1

鲫鱼去鳞和内脏后洗净,用盐和料酒腌渍备用。

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2

豆腐切小块泡在水里,生姜去皮切片,香葱洗净切段备用。

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3

锅中热油,放入鲫鱼煎至两面金黄,加入生姜片和葱段翻炒片刻后关火。



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4

在电炖盅中加水,放入煎好的鲫鱼、生姜片和葱段,开快炖档炖1.5小时左右后开盖加入豆腐块,并调入盐和胡椒粉再炖几分钟即可。







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