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熊喇叭

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凉瓜炒牛肉

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  • 料理时间30分钟
  • 料理难度

简介:

凉瓜能清热解毒、养血滋肝,很适合夏天吃哦~

主料:

凉瓜
半个
牛肉250g
2瓣
姜片2片




调味料:

糖100g
盐   6g
酱油2g淀粉3g
蚝油3g油适量
白酒1g




凉瓜炒牛肉的做法:

1

凉瓜洗净,对半切开去瓢,切小片












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2

加入糖腌制15-20分钟,待其充分析出水分;用手捏干水分,备用
















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3

牛肉洗净,去血水,切丝;加入盐、白酒、姜片、油、淀粉、蚝油、生抽腌制10分钟
















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4

锅热加油,牛肉下锅,炒至7成熟,盛起备用
















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5

再次加油,加入凉瓜翻炒至7成熟,加入牛肉再次翻炒即可














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