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熊喇叭

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香辣鱿鱼卷

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  • 料理时间15分钟
  • 料理难度

简介:

香辣可口,下饭很合适。

主料:

鱿鱼2个
青红椒
2个
小红辣椒 2个







调味料:

葱               适量 姜               适量
蒜               适量
郫县豆瓣      适量
老抽            适量
蚝油             适量
鸡精            适量








香辣鱿鱼卷的做法:

1

将鱿鱼外边的黑皮拔掉,处理完外边之后切开鱿鱼,把里面的软骨抽出来,并洗干净改成花刀,然后切成小块。

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2

姜葱蒜切片备用,用5档烧开一锅水焯鱿鱼,水开之后将鱿鱼放进去,自然成卷之后即可捞出,防止鱿鱼老

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3

把水倒掉之后用5档将锅子烧热,然后放入油,加入郫县豆瓣和晓红辣椒丝,炒出香味,加入姜丝,把鱿鱼倒入锅中入味,然后加点老抽上色

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4

倒入配菜青红椒,略炒一下,断生之后加入蒜片、葱花、鸡精出锅,因为酱中有咸味,可根据个人口味加一些盐

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