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熊喇叭

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排骨煲仔饭

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  • 料理时间20分钟
  • 料理难度

简介:

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

主料:

肋排400克
大米
300克
胡萝卜
半个
西兰花 半个






调味料:

生抽             30毫升大蒜              4瓣
老抽             适量蚝油              适量
葱段             适量植物油          适量
鱼露             适量
料酒              适量



排骨煲仔饭的做法:

1

大米洗净之后放在清水中浸泡1小时

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2

排骨洗净,用蚝油、老抽、生抽、料酒、姜片和大蒜腌制1小时左右

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3

在锅中底部薄薄的涂上一层油,然后将泡好的大米和清水以1:1.5的比例放入塔吉锅中,表面倒入植物油

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4

用5档火力煮开之后转3档焖制约7分钟左右,待米饭七成熟之后,即表面呈蜂窝状空隙时将排骨码在米饭上,盖上盖子用3档火力继续焖制10分钟左右。

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5

期间,将胡萝卜去皮切丝,西兰花洗净撕成小朵,用沸水焯熟。然后放入锅中摆好,然后敲下鸡蛋关火之后盖着锅盖继续焖制5分钟,即可出锅。

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