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熊喇叭

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三汁焖锅

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  • 料理时间20分钟
  • 料理难度

简介:

焖锅的重点在于焖,不要加水。完全用蔬菜的水分加上酱汁的美味一焖到底。

主料:

虾         适量
鸡中翅        10个
土豆      2个
胡萝卜        1个
西芹      1小把
鱿鱼           400克

调味料:

酱油            适量
胡椒粉         适量
油               适量
盐               适量
蚝油            适量
番茄酱         适量
郫县豆瓣酱  适量



三汁焖锅的做法:

1

先将鸡翅划上刀花,然后加入盐、油、酱油、胡椒粉腌制1小时备用。鱿鱼洗净之后切成方块,切十字刀花,用油。盐。胡椒粉腌制入味。虾去虾线之后撒上少许的盐腌制备用

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2

土豆、胡萝卜切块,西芹切成小段备用取出一个小碗,分别加入一勺蚝油、番茄酱、豆瓣酱,再加入2勺水,搅拌均匀备用(可根据个人口味减少或增加酱的量)。

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3

在锅底刷上油,然后将土豆、胡萝卜、西芹均匀的铺在锅中,在蔬菜上面撒入少量的盐,将锅调到三档开始工作

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4

在煮制5分钟左右的时候,搅拌一下蔬菜,防止粘锅,然后将鸡翅平铺在蔬菜上面,焖制5分钟左右加入虾、鱿鱼,然后淋上之前调好的三汁,再焖制7分钟左右

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5

将火关掉,然后用余温焖制5分钟之后即可出锅。(出锅之前搅拌一下口味更佳)


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